Gyeran-mari (계란말이) — “enrolar ovo” — é feito batendo ovos com cebolinha, pimentão, cenoura e sal, despejando em camadas finas numa frigideira untada e enrolando cada camada sobre a anterior até formar um cilindro firme. Cortado em rodelas e servido como banchan ou lanche.
É comida de marmita por excelência — o banchan que toda criança coreana encontra na lancheira. Aparece em doramas como símbolo de cuidado materno.