Dakkochi (닭꼬치) são pedaços de coxa de frango desossada espetados e grelhados numa brasa de carvão, pincelados repetidamente com molho de gochujang adocicado ou molho de soja. A técnica de pincelar enquanto grelha cria camadas de sabor caramelizado sobre a carne.
É o churrasco informal de rua — vendido em pojangmacha, festivais e mercados noturnos. Mais barato que BBQ de restaurante, mais saboroso que comida de rede.