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🍡 Sobremesas

Songpyeon

송편

Bolinhos de arroz em meia-lua recheados com gergelim, castanhas ou feijão, cozidos no vapor sobre pinheiros — o prato cerimonial do Chuseok, a Ação de Graças coreana.

Sem pimenta🌱 Vegano$📍 Nacional

Songpyeon (송편) é o prato do Chuseok (추석) — a grande festa de Ação de Graças coreana em setembro/outubro. Bolinhos de arroz em forma de meia-lua, recheados com gergelim torrado e mel, pasta de feijão, ou castanhas cozidas, coloridos com sucos naturais de espinafre, gardênia, curcuma ou beterraba. Cozidos no vapor sobre galhos de pinheiro (song), que infundem aroma sutil.

O preparo é ritual familiar — a família inteira se reúne para modelar os songpyeon na véspera do Chuseok. Há um dito: quem faz songpyeon bonito terá filhos bonitos.